远离渣酒教你读懂八大葡萄酒评分标准选择高性价比葡萄酒

远离渣酒教你读懂八大葡萄酒评分标准选择高性价比葡萄酒

大家好,我是小猴。作为一名美食博主,日常经常会研究关于美食的相关知识,在每一次购买前做到对商品的全面掌握,这样在面对种类品牌繁多的商品时才能够做到胸有成竹。关于葡萄酒,我从小就喝过国产葡萄酒,例如张裕,长城,丹凤葡萄酒,宁夏红等品牌,但是却一直没有系统性的学习葡萄酒相关知识。

葡萄酒选购可以按照颜色分为:红葡萄酒,白葡萄酒,起泡酒。按照压力大小分为:静态葡萄酒和加压葡萄酒;按照甜度口感分为:干型,半甜,甜型等多种分类方式。但是对于消费者来说,这些知识仅能帮助我们掌握一款葡萄酒的基本信息,作为酒精饮料终究是要入口品尝饮用的。因此针对葡萄酒就需要有更加直观的口味评价体系来帮助我们了解每款葡萄酒的入口体验如何。

这里我让我的一位资深的葡萄酒爱好者朋友,大概把评分大概量化出一个价格区间更好地给出参考,当然这个只是参考不是百分百标准。具体来说同分不同产区也会有差价,类似同样面积学区房比非学区价格差价不小,我朋友的原话“知名产区或者名庄有着自己的骄傲和溢价权力,就算渣年低评分分也不会主动减价“,建议消费者也没必要惯着。

与其他领域都具有对应国际标准不同,葡萄酒的口味评分会受到品鉴人的口味喜好以及经验影响,因此我们在选购葡萄酒时可以通过多个评价体系来综合判断一款葡萄酒的品质如何。下面首先来了解一下世界上都有哪些葡萄酒评价标准吧。

“JS”为詹姆斯·萨克林(James Suckling)姓名的首字母缩写,他是一位在国际上广受认可的美籍葡萄酒评论家;同时他也是前WS评价标准的欧洲高级主编。尽管他是一名美国人,但是他对于欧洲葡萄酒的评价却更为擅长。

JS的评价体系的评分采用100分制。其中95分或以上(A+)的评价意味着这款葡萄酒的品质极佳,是JS想要整瓶享用的美酒,也是一款必买的佳酿;其次如果获得90-94分(A)的葡萄酒则意味着这款葡萄酒的品质杰出,是他想品饮一杯的好酒,亦是适合购买的选择;但如果一款葡萄酒的分数在88分以下,则是他不建议购买的葡萄酒。

JS老头的评分标准比较松不是分分计较那种。所以我建议只买90分以上的酒。

这款JS92分葡萄酒,虽然并非名产区好酒,但是活动到手价大概只需要95元左右,性价比较高 (建议在活动时入手)。

这款JS94分的意大利经典巴罗洛,目前活动到手价大概300元左右性价比也很不错。

这款JS96分的名区非名庄的单一园巴罗洛,活动到手价大概450元左右,性价比也很不错。

JR是杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)的首字母缩写,他是国际葡萄酒界另一位叱咤风云的人物,号称“葡萄酒王国”的杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)。杰西斯?罗宾逊不仅创作了许多高质量的葡萄酒专业书籍,其评分体系在葡萄酒领域也同样非常权威。

不过与JS评分体系不同的是,JR评分体系采用的是欧洲传统的 20 分制。其中18-20分区间代表了极其优秀,16-17分代表了优秀,14-15分则代表了这款葡萄酒较为平庸,12-13分代表了这款葡萄酒有着明显的缺陷。

其评分为20分标准并不太合适中国人的阅读理解习惯;她酒评的没今天其他个人评酒师多但她写的书质量是非常权威的。商业痕迹较弱非参考价值。作为女性她当然更爱甜酒啦。

这款JR18分的名庄名区的波特酒可能大家很少接触,波特酒属于高度数增强型甜葡萄酒,建议喜欢甜口的可以上,活动到手价大概200元左右,性价比较高 。

RP是罗伯特?帕克(Robert Parker)的名字首字母缩写,人称葡萄酒皇帝,是全球最具影响力的葡萄酒评论家。他也是葡萄酒百分制度的创造者。他的点评影响着一款酒的价格,更可能影响一个酒庄甚至葡萄酒产区的兴衰。

不过其本人由于年龄较大,已经在2019年5月宣布封笔退休,这也意味着大多数18年后的酒不可能再有RP评分了。RP评分体系中,96-100分为极其优秀等级,极力推荐。89-95分则为优秀区,个性鲜明可以购买。70-79分区间则为普通等级,没有明显特点;70分以下则有明显缺点不建议购买。

作为评酒大佬他的风格非常严谨分分计较,作为一个爱好者要是能喝几次他推荐满分酒就无憾了。根据我个人理解给出的购买建议是87分起;

这款RP88分的D丝产区知名酒庄葡萄酒,现在入手价仅需80元左右,性价比很不错。

这款RP93分的托斯卡纳区的老牌名庄超级托斯卡纳,日常售价也不高,日常推荐入手价290元左右。

这款RP94分的意大利精品小庄巴巴莱斯科也是非常不错,日常的活动价为390元左右,性价比非常好。

这款RP96分,JS99分,WS92分多重评分加成的意大利经典超级托斯卡纳,推荐入手价则为850元,想要体验高分酒的不要错过。

《佩宁指南》(Penin Guide to Spanish Wine)买西班牙酒看佩宁指南不会错的。GP是1990年,由最有影响力的西班牙酒评家之一,行业领袖何塞·佩宁(José Pe?ín)创立。这位老先生从上世纪90年代开始,撰写一些关于西班牙葡萄酒的书籍。

他的专业团队每年品鉴超过12000款西班牙葡萄酒,打造了世界上最完备的西班牙年鉴,是酒商经营西班牙美酒的重要决策工具。

西班牙看佩宁指南,何塞·佩宁是个给分吝啬严谨的老头而且从没出现过满分酒,他认为满分因更带有个人情绪色彩。

这款GP90分的西班牙胡米亚区经典混酿酒,推荐入手价140元,性价比十分不错。

而这款GP91分的耶克拉经典产区单一园小维多得分略高,性价比同样也不错,推荐入手价180元左右。

WE是《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的缩写,同时也是美国葡萄酒杂志和网站,专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相关的信息。

Wine Enthusiast范围最广的专业葡萄酒电子刊物;外加美国人给分一直比较松的,我建议从购买建议87分起步。

实在是找不到90分以下的品种,这里找了两款94分的一款葡萄牙单一园品种和一款阿曼罗尼。

这款葡萄牙单一园,WE94分的ATAIDE算是性价比不错的一款,推荐日常入手价格240元。

这款意大利阿玛罗尼,WE94分也是一款性价比还可以的葡萄酒,推荐入手价格270元。

《醇鉴》(Decanter)是葡萄酒界的权威杂志,专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志,由于英国几乎不生产葡萄酒,而且英国王室在欧洲等英语国家地位崇高,因此他们普遍认为《醇鉴》对葡萄酒的评分会更客观公正。过去也是用20分制后来也加入更流行的百分制。

Decanter是多人甚至多次评分,每次品鉴都会有3名专业酒评家参与,如果某款酒的分数相差太大,则会重新品鉴,葡萄酒的最终评分将会取用3人的平均分。所以评分也是非常有价值。

Decanter91分,葡萄牙顶级产区杜罗河谷出品的四款葡萄混酿葡萄酒,富含多种果香,口感圆润。

这款Decanter96分的意大利托斯卡纳名庄的DOCG酒,推荐入手价格220元,作为一款2016年的96分葡萄酒,它的性价比巨高,有机会一定要入手。

WS是《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的缩写,同时也是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,每年都由专业酒评家团队对约1.5万款葡萄酒进行品鉴。

相对WE标准,WS的评分比较严格两轮的筛选制度。先经专业从业人员(如杂志工作人员、零售商、酿酒师等)进行初步品尝筛选,然后才交由专业评酒团进行品评,因此其评分也非常可靠。

WA是《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)缩写,它是由葡萄酒皇帝罗伯特?帕克于 1978 年创办,不过后来他将股权卖给了新加坡投资者。不过该评分体系的团队依然存在,继续由他组建的专业评分团队以他的标准来品评葡萄酒,因此其评分标准同帕克的体系基本一致。

帕克退休后可以用WA来参考作为团队打出平均分个人认为也是非常有参考价值的;购买建议87分起。

上面的3大评酒师作为个人就会略有偏好;JS喜好新派点的果香爆新酒也能高分,RP喜好浓郁复杂的,JR追求优雅平衡的大家可以根据喜好来选择参考。机构给分就更为客观科学。

除了以上这些评分机构还有澳洲酒的标杆JH标准,鉴于近期国际关系影响,这里就不写了,还有个给分松到没节操的意大利LM评分体系,由于价值不大就不写了。

评分体系更多的时候代表的是酒的品质而非好不好喝;好喝是个人喜好没法量化,我喜欢甜的我喜欢干的,各有喜好;而这些评分的作用是最大可能地把酒的品质用分数表达出来。跟着评分买你至少不会买到”渣酒“,毕竟渣不渣只有”前男女朋友(评委)最清楚,更不会买到OEM杂牌酒;是最简单的避坑方法您学会了么。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。